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          食堂售卖间工作制度

          1. 开饭前必须洗手、消毒、着装整齐、穿好工作服、戴好口罩、讲普通话。

          2. 保持售卖间清洁、整齐,开饭前要坚持挂好菜牌。

          3. 接待就餐者,要主动热情、耐心周到,主动介绍饭菜的品种、价格和口味。

          4. 严格执行菜价,不克扣分量,文明服务。

          5. 开饭结束后,必须做到地面干净,台面清洁,玻璃明亮,剩饭剩菜按规定存放。冬季做好饭菜保温工作,坚持不售冷饭菜。

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