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          食品存储管理制度

          1. 食品及其原料不能和非食品及有毒有害物质共同存放。

          2. 各类食品、食品原材料应分类、分开摆放整齐。

          3. 各类食品及其原料要做到离地10厘米,离墙15厘米存放于货柜或柜架上。

          4. 散装食品应盛装于容器内,加盖密封并张贴标识。

          5. 库房内应经常通风、防潮、防腐,保持室内干净整洁。

          6. 库房门、窗防鼠设施经常检查,保证功能完好。

          7. 设专人负责库房管理,并建立 健全采购、验收、发放登记管理制度。

          8. 库房内食品及其原料应经常进行松裹,及时发现和清理过期、变质食品及其原料。

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